Если на сервере стоит по-умолчанию версия PHP 5.5.x, то для смены версии PHP на 5.6.x добавьте в Ваш корневой .htaccess файл сайта строки (в любое место):
<FilesMatch "\.php$"> AddHandler x-httpd-php56 .php </FilesMatch>
Затем зайдите в панель управления хостинга ДиректАдмин, выберите пункт меню "Настройки доменов", выберите доменное имя сайта, где необходимо изменить версию PHP.
Затем найдите внизу открывшейся страницы настроек домена пункт "PHP Version Selector".
Выберите нужную вам комбинацию версий.
Аналогично для использования скриптами компилятора PHP 7.0 необходимо внести в Ваш файл .htaccess
<FilesMatch "\.php$"> AddHandler x-httpd-php70 .php </FilesMatch>